Информации

Работи што треба да ги знаете за палминото масло

Работи што треба да ги знаете за палминото масло


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Палминото масло моментално е на усните на сите, и поради двете свои потенцијален ефект и врз животната средина и врз здравјето, предизвикувајќи социјален аларм сличен на она што другите производи го предизвикувале во минатото.

Повеќето производи што им ги нудиме на нашите деца содржат палмино масло: колачиња, лепчиња, чоколадо ... само по себе.

Палминото масло и неговите деривати потекнуваат од африканската палма, Elaeis guineensis, растение со потекло од Африка, каде се консумира илјадници години. Во последно време неговото одгледување се прошири во региони на Јужна Америка и Југоисточна Азија, со Малезија и Индонезија се едни од главните производители. Во 1980-тите, во обид да се елиминираат заситените масти, палминото масло од храната беше заменето со транс масти, но денес за нив се знае дека се исклучително штетни за здравјето.

- Палминото масло е едно од најевтините и најкомерцијализираните во светот. На собна температура е полу-цврст, и се користи за готвење поради неговата висока отпорност на високи температури. ИПалминото масло има само маснотии, нема јаглени хидрати и протеиниИако содржи и голема количина бета-каротин и витамин Е. 50% од маснотиите се заситени и се наоѓа во форма на палмитинска киселина.

- Со оглед на неговата содржина на заситени масти, неговата потрошувачка може да се смета за штетна за кардиоваскуларното здравје, бидејќи овие масти придонесуваат за зголемување на нивото на холестерол. Сепак, истражувањето објавено во престижни научни списанија најде докази за спротивното, поради што, во принцип, се консумира во рамномерна и здрава исхрана, палминото масло не претставува дополнителен ризик за здравјето на кардиоваскуларниот систем.

- EFSA (Европски орган за безбедност на храна) објавен во мај 2016 година мислење што доведе до ширење дека палминото масло е канцерогено. Оваа публикација гарантира дека глицидолот присутен во палминото масло е потенцијално генотипски и канцероген производ, според студиите спроведени врз експериментални животни. Глицидолот се формира со рафинирање на растителни масла на високи температури. Процес на рафинирање - процес со кој се отстрануваат непожелните бои и ароми - од палминото масло може, иако не мора, да достигне 200С.

- Во врска со млечните формули што содржат палмино масло, најновата студија (објавена во јануари 2017 година) спроведена со околу 100 различни типа, ја истакнува присуство на глицидол во примероци кои не содржеле палмино масло, во количини слични на примероците со палмино масло, веројатно од рафинирање на маслата што се користат во неговиот состав.

Имајќи ги сите овие информации, Секое растително масло чие рафинирање достигнува 200C ќе содржи глицидол и затоа ќе биде потенцијално канцерогено како палминото масло.

Можете да прочитате повеќе написи слични на Работи што треба да ги знаете за палминото масло, во категоријата Исхрана за новороденчиња на лице место.


Видео: Global Kazini 13: Mapenzi Yaache Kama Yalivyo, Cheki Alichokifanya Jamaa Huyu Baada ya Kunogewa (Мај 2022).